皮蛋凉拌黄瓜的做法大全(一篇完整的皮蛋凉拌黄瓜制作教程)

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皮蛋凉拌黄瓜是一道清爽开胃的小菜，适合夏季食用。下面就介绍一下如何制作皮蛋凉拌黄瓜。

1.准备食材

需要准备的食材有皮蛋、黄瓜、葱、姜、蒜、醋、生抽、盐、白糖、香油和辣椒油。

2.烹饪步骤

（1）将材料准备好，将皮蛋切成小粒，黄瓜去皮后切成小段，葱、姜、蒜切成末；

（2）将黄瓜加盐腌制15分钟；

姜、蒜末放入碗中，加入一勺醋、生抽、盐和白糖，搅拌均匀；

（4）将腌制好的黄瓜水分挤干后，加入碗中，再加入皮蛋粒搅拌均匀；

（5）最后加入少许香油和辣椒油即可。

3.注意事项

（1）黄瓜腌制时间不能太长，不然会失去脆爽口感；

盐和白糖的比例可以根据个人口味进行微调；

（3）加入的香油和辣椒油不要过多，否则会影响口感。

4.推荐配餐

皮蛋凉拌黄瓜可以搭配米饭、面条、饺子等食用，可以增加口感层次。

5.营养价值

维生素和矿物质，可以改善贫血和调节内分泌；黄瓜富含纤维素和维生素C，可以清热解暑、降血压和美容养颜。

6.

皮蛋凉拌黄瓜是一道美味又营养的小菜，制作简单方便，适合家庭和聚会时食用。大家可以根据自己的口味和喜好进行微调，制作出更加美味的皮蛋凉拌黄瓜。

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