东北热面做法(如何制作美味的东北热面)

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东北热面是一道深受北方人喜爱的传统美食。其特点是麻辣鲜香，汤汁浓郁，面条筋道细长。如果你也想在家制作美味的东北热面，不妨试试下面的做法。

1.准备食材

制作东北热面所需要的食材有：面条、炸酱、姜蒜粉、豆瓣酱、鸡胸肉、洋葱、葱花、鸡精、盐、醋、酱油、辣椒面、花椒粉、料酒。

2.下锅煸炒

将姜蒜粉和豆瓣酱放入锅中煸炒出香味，然后放入炒好的鸡肉和洋葱继续煸炒。

3.调制汤汁

盐、醋、酱油打入碗内，加入适量的辣椒面和花椒粉搅匀，备用。

4.煮面并装盘

将面条煮熟，捞出放入准备好的碗中，倒入煮好的汤汁，撒上葱花即可。

5.注意事项

制作东北热面需要注意的事项有：1.辣椒面和花椒粉要适量，过多会影响口感；2.汤汁勿煮过久，否则会影响美味程度；3.面条刚煮好时味道最佳，因此要及时装盘。

6.美食心得

东北热面美食是一道很受人们喜爱的美食，需要用到各种香料和调味品，制作起来比较复杂，需要掌握好火候和比例才能制作出色。如果你也想品尝正宗的东北热面，那就赶快动手，跟随上述步骤制作吧！

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