蒸的黄花粑粑的做法(蒸的黄花粑粑怎么做)

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黄花粑粑是一道汉族传统小吃，因其黄色而得名，口感软糯，香甜可口。下面是制作黄花粑粑的步骤。

准备材料

糖、油。

芝麻。

制作黄花粉

将糯米粉和糖混合均匀，用油拌匀，搓成条状，切成小段。将小段放入锅中，不断搅拌，炒至颜色金黄、微微发香。

蒸制黄花粑粑

将炒好的黄花粉放入碗中，加入适量水，用手揉成软硬适中的面团，搓成小球，压扁成饼状，放入蒸锅中用旺火蒸10分钟。

撒上芝麻

蒸好的黄花粑粑取出，撒上芝麻，即可享用。

创意加工

可根据口感选择加适量芝麻、豆沙、果料等，增添风味。

黄花粑粑的形态可因地区、意愿不同而具有多种不同的造型，如蝴蝶、荷花等，增加美感和趣味性。

注意事项

芝麻注意掌握好火候，避免过度烤焦。黄花粑粑不要放置时间过长，否则会变硬影响口感。

以上是制作黄花粑粑的详细步骤，大家可以尝试一下哦！

黄花粑粑制作简单，风味独特，深受人们喜爱。我们在制作黄花粑粑时要注意面团的湿度和黄花粉的煮沸温度，蒸制时火力不宜过大，以免影响口感。

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