水发猪蹄筋的做法大全(水发猪蹄筋的做法大全)

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水发猪蹄筋是一道广西地区非常受欢迎的美食，以其肉质细嫩、入口香韧、汁味浓郁而著称。如果你想要在家享受这道美食，不妨试试下面的水发猪蹄筋做法。

1.材料

生姜、葱各适量、料酒、盐、食用油。

2.步骤一

把猪蹄筋清洗干净，放入大碗中加入清水浸泡至发软，一般需要8小时左右。期间需至少换一次水，保持水的清洁。

3.步骤二

葱切成小块。取一锅开水，放入料酒、姜、葱，等水烧开后将浸泡好的猪蹄筋放入锅中，煮至猪蹄筋变软后关火。

4.步骤三

将煮炖好的猪蹄筋捞出放入冷水中，过凉水后沥干。

5.步骤四

在锅中加入适量的食用油，放入猪蹄筋煸炒；之后加入相应的姜、葱，继续煸炒约2分钟。

6.步骤五

加入适量的盐，翻炒均匀，压上盖子焖制约5分钟后再翻炒几次，猪蹄筋香喷喷的水发猪蹄筋就做好啦。

7.步骤六

将烹饪好的水发猪蹄筋盛出，放在盘子中，撒上香菜或葱花点缀即可食用。

总之，做水发猪蹄筋并不复杂，只要按照上述步骤操作即可。希望以上介绍的水发猪蹄筋做法能给您带来一些参考和帮助。

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