莲藕焖五花肉的做法大全家常做法大全(莲藕焖五花肉的做法大全家常做法大全)

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莲藕焖五花肉是一道非常受欢迎的家常菜品，以脆甜的莲藕和香嫩的五花肉为主要食材，搭配微甜的调味汁，如此美味让人难以拒绝。下面就来分享一下如何做出美味又营养的莲藕焖五花肉吧。

材料准备

首先，准备好需要的食材，包括5两左右的五花肉、一只小葱、一小段生姜、适量的莲藕以及其他所需配料。去净五花肉的表面的毛发和血水，里外洗净后入水焯水，捞起洗净，沥干水分。

切配食材

将焯水后的五花肉切成约1.5公分厚的块状备用，葱切段，生姜切片。莲藕去皮切成2公分左右的段状。将煮好的莲藕放在不锈钢锅里等待使用。

调制调味汁

在碗中加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐、味精、蒜泥、辣椒油、麻油等调味料，搅拌均匀成调味汁备用。

焖煮五花肉

将切好的五花肉块放入莲藕上面，加入适量的清水，倒入调制好的调味汁，把葱段、姜片放入锅中后再加盖闷煮大约20分钟左右，然后开火焖煮10分钟到5分钟左右时间。

翻炒上色

火候调小，把锅盖打开，加入适量的酱油和清水小火翻炒，让五花肉上色，此时如果粘锅了可以加点盐，翻炒大约5分钟左右。

出锅装盘

最后，将焖煮好的莲藕和五花肉盛出，放入盘中即可享用美味的莲藕焖五花肉了。

以上就是莲藕焖五花肉的做法大全家常做法，这道美味又方便的家常菜品已经成为很多家庭的餐桌必备佳品。大家可以根据自己的口味调整每个调料的比例，做出自己最喜欢的味道。希望大家在家自己尝试制作这道菜品，品尝美味，享受健康！

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