甜椒煎鸡蛋的做法(详解甜椒煎鸡蛋的步骤)

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甜椒煎鸡蛋是一道早餐或晚餐常见的家常菜。金黄的鸡蛋和鲜甜可口的甜椒搭配在一起，味道丰富，做法简单易学。接下来，我们就详细介绍甜椒煎鸡蛋的做法。

1.材料准备

甜椒、葱姜、盐、油、生抽、料酒、鸡精。

2.准备材料

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和鸡精，打散备用。将甜椒洗净，去蒂去籽切成丝，葱姜切成末备用。

3.煎鸡蛋

热锅加油，油温热后倒入蛋液，用铲子迅速推散，煎成蛋饼。

4.煸炒甜椒

另起锅，油温热后加入葱姜末煸炒出香味，加入甜椒丝煸炒至变软。

5.调味煮煮

加入少许盐和生抽调味，倒入少量水，再加入一勺料酒煮煮至水分收干。

6.将蛋饼和甜椒拌匀

将煎好的鸡蛋饼切成条状，与煸炒好的甜椒丝拌匀即可。

7.出锅装盘

将炒好的甜椒煎鸡蛋装入盘中即可。

以上就是甜椒煎鸡蛋的做法，简单易学，家常美食不容错过。

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