蒜苔炒牛肚的做法大全家常做法大全(家常做法大全)

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蒜苔炒牛肚是一道有营养的家常菜，远古时代就有传统，味道鲜美，口感爽滑。制作步骤简单，下面详细介绍如何制作蒜苔炒牛肚：

准备材料

牛肚

葱、姜、酱油、盐、植物油、料酒。

清洗处理牛肚

把牛肚放入清水中，轻轻揉搓，用刀刮去粗糙皮，并洗净血水。切成薄片，放入锅中，加入水和料酒，煮15分钟，捞出冷水浸泡，冷却后再切成长条，备用。

切葱姜蒜苔

姜、蒜苔分别切成均匀的条/片状。

炒制牛肚

将锅烧热，倒油，放入葱、姜、蒜苔炒香，再加入切好的牛肚翻炒，加入适量酱油和盐，炒匀即可。

蒜苔牛肚的营养价值

蒜苔和牛肚都是健康的食材。蒜苔含有丰富的钾、钠、铁、钙、维生素C，具有很好的抗菌抗炎功效。牛肚的营养非常丰富，蛋白质含量高、低脂肪、低胆固醇、低热量，同时富含钙、铁、锌等矿物质。

蒜苔牛肚的小贴士

在炒制蒜苔牛肚时，火候需要掌控好，并在喜欢口味偏辣时，可以适量加一些辣椒粉，口感更佳。

以上就是蒜苔炒牛肚的做法大全，大家学会了吗？快试试做一下，吃一顿美味的蒜苔牛肚吧！

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