老干妈用辣椒酱的做法大全(老干妈用辣椒酱的做法大全)

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老干妈是中国的一款著名调味品牌，以辣椒酱为主要产品。老干妈用辣椒酱做出的菜肴，口感鲜美、辣味十足，深受人们喜爱。下面为大家介绍一些老干妈用辣椒酱的做法。

小炒肉

将肉切成薄片，加入老干妈辣椒酱、生抽、料酒、姜蒜末腌制10分钟。2.热锅凉油，加入葱、姜、蒜爆炒出香味。3.加入腌制好的肉片翻炒至变色。4.加入青椒、红椒继续翻炒。5.加少量盐调味，淋上香油。

麻辣香锅

牛肉、羊肉、土豆、鸡胗、海带丝等食材备好。2.热锅凉油，下入葱姜蒜末爆香。3.加入老干妈辣椒酱炒香。4.加入鸡、牛、羊肉一起翻炒。5.放入黄豆芽、土豆丝等食材，翻炒均匀。6.加入料酒、酱油、盐调味。7.放入豆皮、海带丝再翻炒。8.加入花椒粉和麻椒粉翻炒均匀即可。

水煮牛肉

将牛肉切成薄片，放入开水中焯水煮熟。2.热锅凉油，加入老干妈辣椒酱、花菜花椒、姜蒜末爆香。3.加入豆芽翻炒。4.倒入煮熟的牛肉片翻炒。5.加入盐、味精调味。6.加入切好的青红椒块，翻炒均匀即可。

红烧肉

将瘦肉和腰花切块，加入老干妈辣椒酱、料酒、生抽、老抽腌制半小时。2.热锅凉油，加入糖炒至熔化，加入姜、蒜末炒香。3.加入肉块煸炒，直到肉变色。4.加入水，水要淹过肉，加入八角、桂皮、草果煮沸。5.调味后小火炖煮2小时。6.炖好后，大火收汁即可。

煎蛋卷

淀粉、盐、鸡蛋、水混合成面糊。2.平底锅加入少许油，倒入面糊轻轻摊开，煎至两面金黄。3.将煎好的面饼放在切板上盖上湿布。4.用平底锅加热，倒入少许油，加入切好的香葱、姜末翻炒。5.加入老干妈辣椒酱继续翻炒。6.将煎好的蛋皮放在炒好的香葱中，加入切好的火腿丝。7.用筷子卷起蛋皮，煎至金黄色即可。

辣酱面

将面条煮熟。2.在锅中加入少量油，热锅凉油后加入葱姜蒜末炒香。3.加入老干妈辣椒酱和豆瓣酱炒香，再加入少许酱油。4.将煮好的面条加入锅中，翻炒均匀即可。

以上就是介绍的老干妈用辣椒酱的几种做法，可以根据个人口味进行更加自由的调整。利用老干妈辣椒酱做菜，可以为家人带来满满的暖意。快动手试试吧！

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