辣椒红油简单做法(超简单的辣椒红油做法)

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辣椒红油是一种非常受欢迎的调味品，可以用于各种菜肴的制作。它不仅增加了口味，还具有去腥解腻的作用。但是，很多人不知道怎样做出更好吃的辣椒红油。下面我们就来看一下超简单的辣椒红油做法。

食材准备

首先，我们需要准备好食材。辣椒、花椒、姜蒜是辣椒红油的主要配料，此外，还需要盐、料酒、香油等调味品。一定要选择新鲜、优质的食材。

辣椒处理

辣椒处理很关键。将辣椒洗净晾干，去掉辣椒头，切成细末。需要注意的是，切辣椒时一定要戴手套，避免辣椒刺激皮肤。

花椒处理

花椒与辣椒一样，也需要进行粉碎处理。将花椒烤干，放入研磨机中磨成粉末状，这样可以更好地释放花椒的香气。

香料爆香

在锅中放入适量的底油，放入姜蒜和花椒，煸炒出香味。

调味料加入

将切好的辣椒末放入锅中，煸炒几分钟后加入盐、料酒、香油等调味料。需要根据个人口味进行调整。

油温掌控

最后一个关键点是油温的掌控。一定要用中小火煸炒，并不断搅拌，避免糊底。当辣椒红油变成了红色时，就可以熄火放凉，装入干净的容器中。

以上就是做辣椒红油的超简单方法。自制的辣椒红油比市售的更加干净卫生，而且没用添加剂，口感和香气也更加浓郁。大家可以尝试一下哦！

总之，做好辣椒红油就是这么简单，只要注意每一个步骤，掌握好火候，就一定可以做出美味的辣椒红油。快来试试吧！

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