醋泡土鸡的做法(如何制作醋泡土鸡)

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醋泡土鸡是一道鲜美可口的特色菜肴，经常出现在各种节日或宴席上。那么，醋泡土鸡的做法到底是什么呢？

1.选购土鸡

制作醋泡土鸡首先要选购土鸡，并且要挑选一只肉质饱满、无异味、皮色鲜亮的土鸡。土鸡要先宰杀，并且拔毛、剖腹净化。

2.准备醋汁

生姜、大葱、料酒、醋等调料，将所有调料煮开后浸泡土鸡。鸡肉入味后再放入冰箱中冷藏1-2天，腌制更入味。

3.炖煮鸡肉

将醋泡土鸡放入高压锅中，加入少量的沸水，然后煮开大火20分钟，再小火炖煮一个小时左右，煮至鸡肉烂熟。注意，不能加盐，否则会破坏醋汁的味道。

4.制作配料

醋泡土鸡的配料有蒜泥、糖、辣椒酱、花生碎等，可以根据自己的口味适当调整。将配料调制好备用。

5.拌制醋泡土鸡

将煮好的鸡肉捞出，并打成肉丝。然后加入适量配料拌匀，均匀的涂于鸡丝上，完美的醋泡土鸡就制作完成了。

6.享受美食

醋泡土鸡酸甜可口，入口鲜嫩，而且营养丰富，是一道健康的美食。家庭制作醋泡土鸡还能增加亲情和友情，分享快乐。香气四溢的醋泡土鸡，一定会让你和家人朋友忘记烦恼，享受美好！

总之，只要掌握了醋泡土鸡制作的方法，就可以在家中轻松“厨艺大赏”！

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