烩馍的家常做法大全(做法大揭秘)

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烩馍是陕西特色小吃之一，香气四溢、口感鲜美，备受食客们的喜爱。那么，您知道烩馍的家常做法吗？今天，让我们一起来揭秘烩馍的制作秘密。

1.选料

原料方面，制作烩馍最关键的是面粉和肉馅。面粉选择要用高筋面粉，肉馅选用五花肉，切成小粒加入秘制调料腌制最好。

2.和面

将高筋面粉和温水混合，揉到表面光滑，盖上盖子放置一定时间醒发。

3.打馅

将五花肉和腌制配料和入碗内，加入水搅拌均匀，搓成小丸子，备用。

4.擀皮

将发酵好的面团分割，揉成面团后擀成一定大小的薄片。小火蒸制片刻，取出备用。

5.烩制

平底锅加水烧开，放入汤料，再加入五花肉丸子，小火慢炖。控制火候，等到汤汁收到八成干即可

6.出锅

将蒸好的馍皮剖开，加入肉馅，再倒入烧好的汤汁，撒上葱花和香菜即可。

这就是家常烩馍的做法教程，不仅简单易操作，而且能保证味道纯正，回味无穷。快来动手试试吧！

总之，烩馍是一道非常下饭的美味，想要好吃的烩馍，真的不需要去餐厅买，自家制作才是王道呢！

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