莲藕闷五花肉的做法大全家常做法(莲藕闷五花肉的做法大全家常做法)

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莲藕闷五花肉是一道非常受欢迎的家常菜。它的味道鲜美，做法简单，营养丰富。莲藕是一种常见的蔬菜，具有美容养颜、补中益气的功效。五花肉可以补气血、温中暖胃。将两者搭配在一起，食用起来不仅美味可口，还能够满足人们对营养的需求。下面介绍几种家常的莲藕闷五花肉的做法。

经典莲藕闷五花肉

莲藕、葱、姜、蒜、酱油、盐、料酒、糖、清水。

将五花肉切成大块，莲藕去皮切成小段；

烧开一锅水，将五花肉焯水，撇去浮沫；

热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入焯水去掉的五花肉，翻炒均匀；

倒入适量的清水，加入酱油、盐、料酒、糖，烧开后转中火慢炖半小时；

加入莲藕，再烧半小时，到汤汁浓稠，莲藕变软烂即可。

五花肉莲藕煲汤

莲藕、枸杞、红枣、姜片、水。

将五花肉切成小块，莲藕切成薄片，枸杞和红枣洗净备用；

炒锅热油，爆香姜片，加入五花肉，煸炒至表面变色；

倒入适量的水，加入枸杞和红枣，大火烧开；

放入莲藕片，调整火力慢炖1-2小时，直至汤汁浓郁；

加入适量盐调味即可。

莲藕砂锅五花肉

莲藕、鸡蛋、葱、姜、蒜、酱油、盐、料酒、清水。

将五花肉切成大块，焯水去血水；

热锅凉油，加入葱姜蒜，爆香后加五花肉翻炒；

倒入适量的清水，加入酱油、盐、料酒，大火煮开后转小火炖半小时；

莲藕去皮切片，加入炖汤中煮10分钟左右；

把鸡蛋打在莲藕上，盖上锅盖，煎熟即可。

黄豆焖莲藕五花肉

莲藕、黄豆、姜片、八角、葱、盐、酱油、糖、料酒。

将五花肉切成大块，焯水去血水；

将莲藕去皮切成小段，黄豆泡软备用；

热锅凉油，加入葱姜蒜、八角爆香，加入焯水去血水的五花肉翻炒；

倒入适量清水，加入盐、料酒、酱油、糖，开锅后加入黄豆和莲藕；

小火闷煮2小时，直至肉烂、汤稠。

荷兰豆焖莲藕五花肉

莲藕、荷兰豆、姜片、蒜片、盐、酱油、糖、料酒、清水。

将五花肉切成大块，焯水去血水；

莲藕去皮切成小块，荷兰豆斜切成段，姜、蒜切片；

热锅凉油，加入姜蒜片爆香，加入焯水去血水的五花肉翻炒；

倒入适量的清水，加入盐、料酒、酱油、糖烧开后加入莲藕闷煮30分钟；

加入荷兰豆，小火再炖10分钟即可。

酱油闷莲藕五花肉

莲藕、酱油、盐、糖、料酒、姜片、葱段、清水。

将五花肉切成中小块，焯水去掉杂质和腥味；

莲藕去皮切成厚片，放入容器中加入盐、酱油、糖、料酒、姜、葱，抓匀腌制半小时；

将腌制好的莲藕和五花肉放入锅中混合，加入适量清水，中大火烧开后改小火炖半小时；

在中途要翻炒几次，炖到五花肉烂软、莲藕入味即可。

莲藕闷五花肉是一道口感丰富的家常菜。不同的做法可以给它带来不同的层次感，但无论如何，都是一道让人回味无穷的美食。相信通过各位手中的厨艺加以改良，一定可以做出一道更好的莲藕闷五花肉。祝大家生活幸福。

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