家常玉米面烙饼的做法大全图解(家常玉米面烙饼的做法大全图解)

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玉米面烙饼是一道比较家常的早餐或宵夜，不仅好吃，而且简单易做，是一道非常适合初学者的美食。今天小编就给大家分享一下家常玉米面烙饼的做法大全图解，让你在家里也能轻松DIY这道美味佳肴。

准备材料

制作玉米面烙饼的材料有：玉米面、面粉、水、食盐、油。将玉米面和面粉按照1:1的比例混合在一起备用。

调制烙饼面糊

取一小碗面粉，加入少量食盐和水，搅拌均匀；

在另一个容器中倒入玉米面和面粉，不停搅拌直到混合均匀，再倒入调制好的面糊，用水不断地搅拌，直到把面糊调制成一个略带稠度的面糊，让其稍微粘一点。

烙饼的煎制

葱姜蒜末放入锅中焯水，然后用大火将水烧干；

将锅内的葱姜蒜末放入面糊中并拌匀；

锅热后，加入适量的油，并放入面糊，适量压平；

等待2分钟左右，饼底微微焦黄时，用铲子翻面煎熟，两面稍微有点金黄色和脆。

烙饼的美食搭配

烙饼的美食搭配可以根据个人口味随意搭配，比如可以加入葱姜丝、豆腐皮、熟鸡蛋、熟虾、火腿肠等食材，让口感更加丰富多样。

提高烙饼口感的小技巧

将玉米面和面粉混合的比例调整成2:1，口感更细腻；

可以在面糊中加入一点泡打粉，让烙饼更加蓬松酥脆；

将烙饼放入微波炉加热，这样烙饼就不那么硬。

烙饼的保鲜方法

烙饼需要放到阴凉干燥处，避免接触水分，可以用保鲜膜或保鲜袋包好，放入冰箱冷藏；要是请食用，可以重新用微波炉加热一下，烙饼的口感和味道可以看似新做出的。

今天就介绍到这里，大家学会了吗？赶快DIY一下吧，家常制作的玉米面烙饼绝对是一道让你垂涎欲滴的美食哦！

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