醋焖猪手的家常做法(家常醋焖猪手的做法分享)

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醋焖猪手是一道很受欢迎的家常菜品，以其独特的酸甜口味，深受大家的喜爱。做法简单易学，非常适合初学者和忙碌的职场人士。那么醋焖猪手好吃吗？如何做呢？下面就为大家详细讲解。

1.准备食材

首先，我们需要准备好下列食材：

猪手一只。

大葱、小葱各适量。

山楂干20克，红枣6颗。

白糖、酱油、盐、料酒各适量。

2.猪手处理

将猪手剁成小块，用开水焯烫至表面变白色，捞出沥干。

生姜切成片，大葱切段，小葱切段备用。

3.焖煮猪手

炒锅中放入适量油，先将姜片煸香。

加入猪手翻炒均匀，加一勺料酒炒匀，猪手炒至金黄色。

加入适量水，放入山楂干、红枣、白糖、酱油、盐，大火烧开，撇去浮沫。转小火焖煮40分钟。

4.加入醋翻炒

放入适量醋，翻炒均匀。

加入葱段，焖煮3分钟即可关火。

5.出锅装盘

将醋焖好的猪手盛入盘中，撒上适量小葱，即可食用。

6.小贴士

焖煮猪手的时候，火候不要过大，否则会突然沸腾，溅出灼人的水珠。

食用时，可根据个人口味加入适量的辣椒油。

闻到猪手煮熟的香味时，可用竹签在猪肉内部刺一下，确认已经熟透。

醋焖猪手的家常做法介绍到这里，大家是不是已经有点儿垂涎三尺了呢？快快动手做一盘吧！

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