茄子鸡蛋的做法大全(茄子鸡蛋的10种做法分享)

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茄子和鸡蛋是非常常见的食材，二者搭配可以做出很多美味的菜肴，不仅味道好，而且营养丰富，受到大家的喜爱。下面就来分享一些茄子鸡蛋的好吃做法。

1.鱼香茄子鸡蛋

将茄子和鸡蛋一起炒，加上鱼香酱料，调味后装盘，即可享用。

2.干煸茄子鸡蛋

将茄子切成条状，放入油锅煸炒一下，再与煎好的鸡蛋一起翻炒，加入辣椒和豆瓣酱调味，炒匀后即可食用。

3.番茄茄子鸡蛋汤

将茄子和番茄煮开，打入鸡蛋，加入盐和胡椒调味，搅拌均匀后再煮一会儿即可。

4.可乐茄子鸡蛋

生抽、料酒等调料混合后煮开，放入茄子和鸡蛋炖煮，最后加入葱花即可。

5.孜然茄子鸡蛋

将茄子和鸡蛋一起翻炒，加入孜然粉和盐调味，炒匀后即可食用。

6.红烧茄子鸡蛋

将茄子和鸡蛋一起炖煮，加入老抽、生抽等调味，煮到汁浓时即可出锅。

茄子鸡蛋的做法多种多样，根据个人口味来选择，加入自己喜欢的配料也是可以的。不要忘记烹饪过程中注意火候和调味的均匀搅拌，保证美味可口哦！

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