蒸肉散的做法大全(蒸肉散的做法全面分享)

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蒸肉散是一道广受欢迎的家常菜，其味道鲜美、营养丰富，深受人们喜爱。下面将详细介绍蒸肉散的制作方法，希望可以帮助大家轻松学会这道美味菜品。

1.准备原料

蒸肉散的主要原料是肉末和豆腐，同时还需要适量的蒜末、姜末、盐、鸡精、花椒面和香葱等调料。

2.制作肉末

将选好的猪肉切成肉末，加入少量水和盐，搅拌均匀并放入冰箱冷藏1个小时。

3.制作豆腐

将豆腐去掉外皮并切为小丁，用清水焯过后捞出放入碗中，加入盐、鸡精、花椒面和香葱等调料，再用筷子搅拌均匀。

4.制作肉糜

将腌制好的肉末取出并加入豆腐丁中，再加入蒜末、姜末、鸡精和盐，用筷子搅拌至肉糜变得粘稠均匀。

5.蒸制蒸肉散

将制作好的肉糜平铺在蒸盘内，并撒上少许葱末，放入蒸锅蒸制30分钟后即可取出食用。

6.装盘食用

取出蒸好的蒸肉散，将其放入盘中，用一把勺子扒出成小碎块，并用剪刀将其剪成小块状即可食用。

经过以上六个步骤，蒸肉散已经做好了，鲜香可口、营养丰富的蒸肉散一定会受到家人们的喜爱。

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