蕉叶糍的做法(手把手教你制作蕉叶糍)

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蕉叶糍是岭南地区非常受欢迎的传统小吃，它的外观精美、味道美妙，制作相对简单。下面就让我们一起来学习一下如何制作蕉叶糍吧！

1.准备材料

制作蕉叶糍需要准备糯米粉、白糖、开水、蕉叶等原材料，具体物料清单见调料部分。

2.糯米粉制作

将糯米粉加入开水搅拌均匀，抓成团放入碗中，蒸熟后加入白糖搅拌均匀。

3.蕉叶处理

将蕉叶洗净，放入开水中烫软，用剪刀剪去边角，切成适当大小的块。

4.包裹糯米粉

将蒸熟的糯米粉用手搓成长条状，裹上切好的蕉叶片，用细绳捆紧。

5.蒸煮蕉叶糍

将包好的蕉叶糍放入火腿肠蒸锅中蒸15分钟左右（视蕉叶糍的大小而定），取出后晾凉，即可食用。

6.食用技巧

食用时将蒸熟的蕉叶糍撕开，可以看到里面香甜Q糯的糯米粉，配上香气四溢的蕉叶，口感更加美妙。

以上就是制作蕉叶糍的全部步骤，大家可以尝试着亲手做一做，享受制作过程带来的乐趣，并品尝精美的蕉叶糍。

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