桂花？e的做法(桂花饼的做法分享)

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桂花是中国的传统名花，具有深厚的文化底蕴。而桂花饼也是中国传统糕点中不可缺少的一种。它既有浓郁的桂花香味，又能很好地保持其松软细腻的质感。那么，怎样才能做出口感极佳的桂花饼呢？下面就分享一下桂花饼的制作方法。

1.准备材料

桂花饼的主要原材料包括：糯米粉、糖、油、桂花、红枣等。按照配方准备好这些材料之后，就可以开始制作桂花饼了。

2.制作桂花饼的步骤

将糯米粉倒入容器中，加适量水搅拌成糯米糊。

加入适量糖，搅拌均匀。

在糯米糊中加入少量食用油，继续搅拌均匀。

将桂花与红枣剁碎，加入糯米糊中，搅拌均匀。

将步骤4中搅拌好的糯米糊倒入模具中，并在上面撒上适量的桂花。

将模具放入蒸锅中蒸20分钟左右，取出晾凉。

取出模具，切成大小适中的块即可。

3.注意事项

做桂花饼的时候，尽量选择新鲜的桂花和红枣。

糯米糊的浓稠程度也很重要，太稠或太稀都会影响口感。

在模具中放入糯米糊之前，先在模具底部抹上一层油，这样能够使桂花饼更容易脱模。

4.桂花饼的口感

口感软糯，甜而不腻，加入桂花和红枣，有着浓郁的饱满香气。同时，它也是一种很健康的糕点，因为糯米粉是一种不含谷蛋白的食品，对于一些容易过敏的人来说，更是非常适合。

5.结语

桂花饼是一种充满中国传统美食魅力的糕点，难以抗拒的诱惑正是在于它那浓郁的桂花香味。在家里制作桂花饼，不仅可以品尝到美味的糕点，还可以体验到制作的乐趣。试试吧，也许您也可以在制作过程中找到自己的乐趣！

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