云豆发面包子做法(教你做云豆发面包子的方法)

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云豆发面包子是一道有着浓厚民间文化气息的北方小吃。它的制作工艺十分繁琐，要经过多个步骤才能得到红彤彤、香气四溢的面包子。下面我们一起学习如何制作云豆发面包子吧！

1.准备工作

将云豆泡泡开，并把水倒掉；

面粉和酵母混合，加适量的水和云豆，搅拌均匀；

加适量的盐，手揉至面团光滑有弹性。

2.醒面

将揉好的面团放在干净的盆中，盖上湿布或保鲜膜；放置在温暖的地方，让面团发酵成两倍大。

3.分割面团

将发酵好的面团分成等份，用手搓成小圆球状；再将圆球压扁慢慢搓成椭圆形。

4.包馅

将你要加的馅料放在中央部位，然后顺着小圆球四周抹少许清水，接着捏合两个小角，再捏合它下面两个小角，最后捏合最后一个角，就可以包成一个漂亮的包子了。

5.发面

上笼之前把包好的面包子码放在发粉撒满的发粉盘中，让面团再次成为2倍大。

6.蒸制

在锅中铺上锅垫，把蒸笼放在锅上；将发好的包子码放在蒸笼中，笼盖上盖子，蒸制12-15分钟即可出锅。

7.品尝

用勺子轻轻切开包子，享用它那松软蓬松的口感和丰富的味道吧。

做云豆发面包子虽然步骤繁琐，但是通过上面的教程，你可以轻松的做出香喷喷的云豆发面包子来。希望大家都能亲手动手制作一次，品味到这种美味。

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