烤盘蛋糕的做法自制(自制烤盘蛋糕)

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烤盘蛋糕是一款简单易做的甜点，不需要像蛋糕卷那样熟练的手艺，也不需要专业的烘焙设备，只需要一份耐心和细心就能够制作成功。下面简要介绍烤盘蛋糕的制作方法，希望您能够喜欢。

1.准备材料

50克细砂糖、60克低筋面粉、25克牛奶、25克黄油、少许泡打粉。

2.制作面糊

将黄油和牛奶隔水加热融化，拿出后冷却至室温；将鸡蛋和细砂糖一起打匀，慢慢加入面粉，继续搅拌均匀后，再加入泡打粉，搅拌至没有颗粒。

3.烤制蛋糕

将面糊倒入涂好黄油的烤盘中，烤箱预热至175℃，上下火，烤制约25分钟，待蛋糕表面金黄色时取出。

4.反模取出

将烤好的蛋糕放置15分钟，然后用刀子将蛋糕周边稍稍切开一些，然后翻过来，在烤盘上轻轻敲打几下后，蛋糕就可以很轻松地脱下来了。

5.装点蛋糕

将制作好的蛋糕装点在盘子上，根据自己喜欢的口味添加水果、巧克力等其他配料，即可完成美味的蛋糕。

6.小贴士

鸡蛋要放置一段时间让温度适中，提高打发蛋白的成功率。
面粉必须过筛，以去除面粉中的杂质和可使面糊更加细腻。
烤箱刚刚预热好，温度极高，不能马上放入蛋糕，需要等待一段时间降温后再放入。

自制烤盘蛋糕虽然看起来很简单，但实际上需要耐心和细心，也需要积累一定的经验，才能够制作出完美的蛋糕。希望这篇文章对您有所帮助，祝您制作愉快，品尝美味的蛋糕！

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