牛肉粉 汤底做法(牛肉粉汤底的制作方法)

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牛肉粉汤底是牛肉粉的重要组成部分，有着浓郁的牛肉味道和香气，而且有益于保持牛肉粉的味道不变形。那么，如何制作好的牛肉粉汤底呢？下面就来看看。

1.材料准备

牛百叶、牛蹄筋、生姜、八角、草果、香叶、橙皮、香菜等。

2.制作流程

牛百叶、牛蹄筋、生姜洗净。

将骨头放入热水锅中焯水，将池子倒掉并洗干净。

牛百叶、牛蹄筋放入煲汤锅中加水，放入生姜片、八角、草果、香叶、橙皮等材料调味。

煲制牛肉粉汤底，建议用小火煲3至4小时，整个煲制过程中最好不要打开锅盖。

待温度降至合适后装入盒子中，再冷冻。

3.技巧提示

煲汤时间越长，汤的口感会越浓郁。

前期煮汤可先用大火让锅内的水沸腾，后期要换成小火，这样才能煲出汤里的营养成分。

在煲制牛肉粉汤底的过程中，可以适量加入盐，调味更好。

4.配料建议

牛肉粉的配料可以参考自己的口味做调整，可以加入葱花、豆芽、香菜等，以及喜欢的辣椒酱。

5.保存建议

牛肉粉汤底制作完成后，可将其装入密封胶盒内密封保存，并放入冰箱中备用。

6.食用建议

食用牛肉粉时，将汤底煮开后加入牛肉粉和喜欢的配菜即可。

听说，做出一个好喝的汤底，是吸引食客的关键。快去试试吧，绝对让你的牛肉粉大呼过瘾！

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