青菜糯米菜卷的做法(青菜糯米菜卷的制作步骤)

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青菜糯米菜卷是一道非常特别的家常菜，今天我们就来介绍一下它的制作步骤，让大家能够在家做出一份好吃的青菜糯米菜卷。

1.准备食材

青菜、香菇、肉末、姜蒜、花生、盐、鸡精、酱油等食材。

2.处理食材

将糯米洗净浸泡，青菜洗净切碎，香菇泡软后切末，猪肉末用姜蒜粉、花生粉、盐、鸡精、酱油等拌匀，青菜、香菇煮熟后切成细末备用。

3.制作糯米馅

取一个大碗将准备好的糯米、肉末馅、青菜、香菇末、盐、鸡精、酱油、花生粉等材料放入碗中搅拌均匀。

4.制作糯米菜卷皮

将糯米放入搅拌器中，加入适量冷水，搅打成糊状。然后将糊倒入大碗中搅拌均匀，放入蒸锅中蒸熟.

5.卷制糯米菜卷

将蒸熟的糯米菜卷皮平放在案板上，将制好的糯米馅均匀地放在上面，用手将糯米菜卷卷起来，用一根细绳绑住两头。

6.煮熟糯米菜卷

将卷好的糯米菜卷放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮40分钟，煮熟后捞起晾凉。

制作好的青菜糯米菜卷色香味俱佳，既好看又好吃。

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