四川黄瓜泡菜的做法(制作四川黄瓜泡菜的方法)

来源：互联网 /

四川黄瓜泡菜是一道经典的川味小菜，以酸爽适口、爽脆可口而受到广大食客的喜爱。下面就为大家介绍一下如何制作四川黄瓜泡菜：

1.准备材料

大蒜、姜、泡菜椒、盐、糖、鸡精、香菜、花椒等。

2.处理黄瓜

将黄瓜清洗干净后切成合适大小，撒上适量盐，腌制20分钟后捏干水分并洗净。

3.制作泡菜汁

姜切成末，加入适量盐、糖、鸡精、泡菜椒、香菜、花椒等，搅拌均匀成泡菜汁备用。

4.腌泡菜

将切好的黄瓜放入干净的容器中，倒入泡菜汁，搅拌均匀后盖上盖子放置阴凉处醒泡24小时即可。

5.增加口感

将腌好的黄瓜放入沸水中焯一下，捞出后可在上面撒上白芝麻和辣椒粉增加香味和口感。

6.存储方式

制作好的四川黄瓜泡菜可装入干净的密封瓶中，放入冰箱冷藏保存，可以一次性制作出足够使用的量，方便实用。

7.食用方式

制作好的四川黄瓜泡菜适合当做下饭菜或者下酒菜，尤其适合在炎炎夏日享用，方便好吃。

希望大家能够成功制作出美味的四川黄瓜泡菜，享受美食带来的快乐。

用心制作，美食大家做主！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。