葱香千层肉饼的做法(葱香千层肉饼的做法详解)

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葱香千层肉饼是一道非常受欢迎的北方传统美食。通常用猪肉为主要原料，加上葱花和各种调料制成，口感鲜香，外表金黄，很富有层次感。

1.准备材料

葱花、生抽、盐、糖、鸡精、油、鸡蛋、面粉。

2.制作肉馅

将猪肉馅放入碗中，依次加入葱花、生抽、盐、糖、鸡精、油，用手搅拌均匀。

3.制作面皮

将鸡蛋和面粉加入碗中，搅拌均匀。将面团揉成面皮，分成若干小份，每份揉圆，并分别擀成薄片。

4.组装肉饼

将一张薄皮抹上一层肉馅，再放上另一张皮片，再压上一层肉馅，如此反复，直到将所有的皮片和肉馅用完。

5.煎制肉饼

将肉饼煎至两面金黄色即可。

6.享用肉饼

将煎好的肉饼用刀切成小块，呈扇形装盘，并配上酱油和芥末酱即可品尝。

7.小贴士

搅拌肉馅时，可以加入红葱头等材料增加口感。面皮可以事先擀好并在冰箱里冷藏，方便快捷。

葱香千层肉饼的做法非常简单，只需要几道基本的工序即可完成。关键在于每一步的细节处理，需要耐心和技巧。尝试一下这个美味食谱吧，也可以根据自己的口味进行调整，制作出适合自己的葱香千层肉饼。

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