无色素彩虹生日蛋糕做法(脆皮外焦里嫩的无色素彩虹生日蛋糕怎样制作)

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如果你还在为孩子的生日蛋糕想不到好点子，那么这个无色素彩虹生日蛋糕正合你的心意。彩虹色的卖相让孩子爱不释手，而且健康无负担，何不一试？下面就告诉你制作方法。

1.原材料准备

首先，要准备好无锡奶油、鸡蛋、糖、中筋面粉、奶粉、酸奶、柠檬汁及食用色素。

2.蛋糕面糊制作

将鸡蛋和糖倒入盆中，用电动打蛋器打至呈白色泡沫。逐渐加入筛过的中筋面粉，轻轻搅拌均匀。然后加入无锡奶油、奶粉和酸奶，再加入少量柠檬汁，继续搅拌均匀，直到没有颗粒出现。

3.制作彩虹色蛋糕体

将蛋糕面糊分成六份。分别加入不同颜色的食用色素，搅拌均匀。随后将调好颜色的面糊注入蛋糕模具内，用刮板平均刮平。一层层重复操作，形成彩虹色块状蛋糕体即可。

4.烘焙

将蛋糕模放入已预热至180度的烤箱中，烘烤40分钟左右（视烤箱属型而定），待蛋糕表面呈金黄色即可。

5.裱花装饰

将已冷却的蛋糕取出，涂上一层厚厚的奶油薄膜，再开始进行各种裱花、创意装饰。

6.如何保存

将制作好的无色素彩虹生日蛋糕放置冰箱中，保存时间建议不超过三天。

以上就是制作无色素彩虹生日蛋糕的全部过程，希望大家都能够在孩子们生日之际创造出独有的惊喜。

注意安全卫生，个人酸碱度过高或过低的情况会影响蛋糕口感，色素的使用多少也需要根据个人喜好调整，使用过度不仅会影响口感，还可能产生有害物质，所以要根据实际情况合理搭配哦！

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