凉拌虫草花做法(分享一道简单的凉拌虫草花做法)

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虫草花是一种珍贵中药材，除了煮汤炖鸡之外，凉拌虫草花也是一道美味佳肴。下面就来分享一下我的凉拌虫草花做法。

1.选购虫草花

虫草花是比较珍贵的中草药，选购时要注意以下几点：

要选干净没有杂质的虫草花要选色泽鲜艳的，颜色越红越好，说明虫草花品质更好要注意虫草花的产地，越原生态的产地品质越好，价格也会高些

2.准备食材

除了虫草花之外，还需要准备以下食材：

黄瓜胡萝卜青椒葱生姜蒜红辣椒香菜盐醋生抽糖油

3.处理虫草花

将虫草花用温水泡10分钟，去掉杂质。再将虫草花放在开水中焯水3分钟，将养分保留住。

4.处理食材

胡萝卜、青椒切丝。葱、姜、蒜、红辣椒切碎，香菜切段备用。

5.制作调料

醋、生抽、糖按照个人口味调配成酱汁备用。

6.拌料并上酱

将焯好水的虫草花和切好的蔬菜一起放入大碗中，用酱汁拌匀即可。

以上就是我分享的凉拌虫草花做法。

总的来说，凉拌虫草花是一道美味又营养的佳肴。希望大家尝试做一做，吃一个健康又美味的夏日小食。

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