莲藕排骨汤的做法 高压锅(高压锅下莲藕排骨汤的制作方法)

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在寒冷的冬季里，热腾腾的一碗汤是人们餐桌上必不可少的一道美食。莲藕排骨汤是一道营养丰富，味道鲜美的汤品，尤其适合女性和老人食用。

1.原材料的准备

猪肋骨、姜片、盐、胡椒粉、香菜、等。

2.高压锅的使用

选择一口质量可靠的高压锅，将排骨放入高压锅内，加入清水、姜片用大火烧沸，撇去浮沫，加入切好的莲藕、盐、胡椒等调料。

3.煮制过程的注意事项

如果想要汤汁味道更好，可以加入枸杞等滋补品。煮制时需要注意排骨的煮熟程度，过熟的排骨不仅口感不好，而且容易破脱，影响汤汁口感。

4.高压锅的优点

高压锅加热迅速，能够更快地将食材内部的水分挥发出来，保证汤汁鲜美可口。同时，由于加热均匀，食材的营养成分也得到了更好的保存。

5.煮汤技巧

在烹制莲藕排骨汤时，需要注意火候，煮汤过程中也会生成油脂，在煮汤的过程中需要定期去除油脂以保证味道更好。

6.存放和口感的调整

如果将莲藕排骨汤保存一两天，其口感会更好，可以获得更加醇厚、浓郁的口感，还可以根据口味添加调味料。

通过高压锅的使用，可以为莲藕排骨汤增添更丰富的口感和风味。热腾腾的一碗莲藕排骨汤，不仅美味可口，也是家庭温馨的味道之一。

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