脆皮黄瓜做法(简单又美味的脆皮黄瓜)

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脆皮黄瓜是一道非常受欢迎的清爽小吃，不仅口感好，而且做法简单，非常适合作为下午茶或者夜宵。下面就让我们来学习如何制作这道美味的脆皮黄瓜吧！

1.准备材料

适量盐、适量淀粉、适量面粉、一点点料酒、一点点老抽、适量葱姜末。

2.处理黄瓜

将黄瓜去头去尾，切成5厘米长的段，然后将黄瓜段挖去中心的籽。黄瓜段切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟，再拿出来用厨房纸吸干水分。

3.制作面糊

将淀粉加入面粉中，兑入适量的水，搅拌均匀，然后加入料酒、老抽、葱姜末，搅拌均匀。

4.裹面糊

将黄瓜片放入面糊中浸一下，让每片都裹上一层薄薄的面糊。

5.油炸黄瓜

在热锅中倒入适量的油，当油温达到170-180度时，将裹了面糊的黄瓜片放入油锅中炸，当黄瓜变成金黄色，并发出噼噼啪啪的声音时便可以捞出来了，放到厨房纸上吸去油分即可。

6.上桌享用

将脆皮黄瓜装盘，可以根据个人口味准备一点蘸料，例如：蒜蓉酱、番茄酱等，然后就可以享受这道美味的脆皮黄瓜了！

现在，你已经学会了如何制作脆皮黄瓜，不妨试着自己动手做一下这道小吃，享受美食带来的快乐吧！

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