西红柿肉饼鸡蛋汤的做法大全(西红柿肉饼鸡蛋汤的制作方法详解)

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西红柿肉饼鸡蛋汤是一道传统的家常美食，美味可口，深受大家喜爱。它的做法简单易学，适合各种厨艺水平的人士制作。下面就让我们详细了解一下它的做法吧。

准备工作

首先要准备好食材，包括：西红柿、猪肉馅、鸡蛋、面粉、盐、生抽、料酒、油，以及适量的调味品。

制作肉饼

将猪肉馅放入盆中，加入盐、生抽、料酒、面粉，搅拌均匀。然后将肉馅揉成小圆球，再用手压成肉饼。

准备汤底

倒入适量的油，将葱花炒香，再加入西红柿炒至出汁。然后加入适量的水，放入适量的盐、味精调味，最后将炒好的肉饼放入汤中，用中火煮约10分钟。

放入鸡蛋

待炖好的西红柿肉饼汤汁沸腾时，打入鸡蛋液，再撇去浮沫，煮至鸡蛋成型即可。

美食搭配

西红柿肉饼鸡蛋汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤菜，可以搭配熟食、米饭、馒头等食物一起食用。

小贴士

制作肉饼时，可以加入葱姜蒜末、胡萝卜丝等食材增加口感。

煮鸡蛋的时间不宜过长，否则鸡蛋会变老，影响口感。

要根据个人口味调整盐的用量，以免过咸。

西红柿肉饼鸡蛋汤的制作方法就是这样了，易学易做，大家可以尝试一下。这道美味汤菜不仅色香味俱佳，而且含有丰富的营养成分，经常食用可以改善身体健康，建议大家家庭制作。

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