家常菜凉拌金针菇做法(怎样做家常菜凉拌金针菇)

来源：互联网 /

金针菇是常见的一种蔬菜，营养价值很高，口感极佳。

下面我为大家介绍一下家常菜凉拌金针菇的做法。

准备材料

金针菇200g，胡萝卜1个，葱花适量，生姜适量，蒜末适量，醋适量，盐适量，生抽适量，花椒粉适量，香油适量。

做法步骤

将金针菇洗净，把根部略去。胡萝卜削皮，切成细丝。

锅内烧开水，放入切好的金针菇焯水，然后将焯好水的金针菇放入凉水中浸泡几分钟，然后用手挤掉多余的水分，这样更爽脆。

将焯好水的金针菇和胡萝卜丝放入一个碗中，加适量的葱花、生姜、蒜末、醋、盐、生抽、花椒粉、香油，拌匀即可。

小贴士

如果不能立即食用，则放入冰箱中冷藏，口感更佳。

喜欢吃辣的可以加入适量的辣油或辣椒酱提味。

如果金针菇泡水时间过长，容易变黑，所以一定要注意观察水的颜色，及时取出。

大功告成

家常菜凉拌金针菇完成啦！随意搭配米饭或是面食，都是不错的选择，健康美味。

口味变化

家常菜凉拌金针菇还可以加入黄瓜丝、豆腐丝、木耳等蔬菜，口感更加丰富，增加营养价值

如果不喜欢醋的味道，可以用柠檬汁代替。

还可以加入适量的芝麻酱，口感更佳，更加丰富了营养。

适合人群

适合任何人食用，特别是老人和小孩，因为金针菇营养丰富，易于消化吸收，不会影响身体健康。

功效作用

金针菇中含有丰富的膳食纤维，有助于清理肠道。

金针菇富含蛋白质，可以提高人体免疫力。

生姜、蒜末中含有丰富的维生素，具有增强免疫力、防癌抗癌等多种功效。

注意事项

如果使用了金针菇的根部，需彻底清洗去除杂质。

家常菜凉拌金针菇是一道美味又健康的菜肴，简单易做，适合任何人食用。不妨在家试着做一下，感受其中的美味与营养。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。