绿豆马蹄糕家常做法(附详细介绍)

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绿豆马蹄糕家常做法

为什么绿豆马蹄糕这么受欢迎？
学会这种做法，你也可以做出美味的绿豆马蹄糕

绿豆马蹄糕，是一道传统的中国南方甜品，常常在夏天食用，因为它可以去火解毒。出现的时间比较早，初步有记载可以追溯到唐朝。绿豆马蹄糕不仅味道香甜，而且口感很清新，富有弹性，是很多人喜爱的甜点。

1.选材准备

新鲜绿豆5两，浸泡3小时以上以去除毒素
2.马蹄2个，洗净去皮
3.糯米粉3大勺，与适量的水混合成糊状

2.小技巧

煮马蹄会放出一些异味，所以，建议事先涮一下马蹄块，再煮
2.糯米粉一定要搅拌均匀，不能有结块

3.烹饪过程

把绿豆放进锅中，加水煮开，煮至绿豆开花，打成绿豆泥
2.马蹄洗净去皮，切成小块，放到绿豆泥中搅拌
3.把糯米粉水糊倒入锅中，不断地搅拌，糊糊变得更加浓稠
4.把糊糊倒入模具中，铺平表面，放入蒸锅中蒸20分钟
5.凉透后，把绿豆马蹄糕反扣出来，切成块状即可

4.口感和营养

绿豆富含蛋白质、维生素和矿物质
2.马蹄可清热解毒、止咳定喘、利尿通乳、健脾开胃、补血安神
3.糯米粉的特别口感为青春时期的人们回忆怀旧

5.绿豆马蹄糕的美容功效

绿豆马蹄糕含有多种微量元素，可修复肌肤
2.牛奶中含有高达18种种微量元素，可起到滋养肌肤的作用
3.常食绿豆马蹄糕，皮肤更加细腻、白嫩有光泽

6.绿豆马蹄糕和健康

绿豆马蹄糕的甜味来自绿豆泥，没有使用过多糖分
2.绿豆含有丰富的营养物质，可以适当食用
3.每一次品尝绿豆马蹄糕，你就能过一个健康又开心的一天

总之，绿豆马蹄糕口感鲜美、营养丰富，可谓是一道不可多得的美食。在家中动手做出这道传统小吃，既健康又美味，是每个厨艺爱好者都应该尝试的。马蹄糕做法并不难，关键是要注意细节，在制作过程中多思考和实践，才能制作出香甜美味、清爽可口的绿豆马蹄糕。

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