秋葵炒虾仁的做法(秋葵炒虾仁的做法)

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秋葵炒虾仁是一道营养丰富、美味可口的家常菜。秋葵富含多种维生素和矿物质，可以帮助调节血糖、预防贫血等疾病。虾仁则富含蛋白质和微量元素，有益于提高免疫力和促进血液循环。本文将详细介绍秋葵炒虾仁的做法，供大家参考。

1.材料准备

虾仁适量、大葱适量、姜片适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、糖适量、水淀粉适量。

2.处理食材

秋葵切段备用，虾仁洗净去壳去虾线；

大葱切葱花，姜切片备用。

3.烹饪

热锅凉油，下入姜片和葱花爆香；

加入虾仁煸炒至变色，加入料酒去腥；

加入秋葵，炒至变色；

加入适量的盐、生抽和糖，翻炒均匀；

加少量的水，翻炒至青菜熟透、虾仁熟热，最后加入鸡精调味；

用水淀粉勾薄芡即可。

4.享用美食

将秋葵炒虾仁装盘，撒上葱花即可享用美食。

5.注意事项

烹制过程中要保持火候适中，避免烧糊烧焦；

加料时要适量，避免过咸过淡；

勾芡时要倒入少量水淀粉，避免加多了导致菜品过腻。

6.小贴士

将虾仁用清水浸泡10-15分钟，可去除腥味；

炒秋葵时需先焯水，避免有些涩味；

加热虾仁时可以放一点盐，可增加鲜味。

秋葵炒虾仁是一道健康美食，既能提供营养，又能满足味蕾，深受大家喜爱。操作简单，大家可以尝试自己在家制作。只要掌握好烹调技巧，就能做出美味可口的秋葵炒虾仁。

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