炸茄饼的做法(教你如何做炸茄饼)

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炸茄饼是一道很普通但口感很棒的美食，学会了做炸茄饼，不仅可以吃到美味的食品，也可以为自己的家人朋友做一份爱心早餐。那么炸茄饼怎么做呢？接下来就和小编一起来看看吧！

1.材料准备

面粉、淀粉、油、盐、生姜、葱、蒜、七味粉。

2.制作步骤

将茄子切成条状，加入盐、淀粉拌匀腌制20分钟。

在面粉中加入少量盐和水，搅拌均匀成面糊。

油锅烧至7成热时，把腌制好的茄子放入面糊中裹匀，放入油锅中炸至金黄色，捞出备用。

加热锅，倒入适量油，加入姜蒜炒香，加入茄子翻炒均匀。

加入葱花和七味粉，继续翻炒。

起锅前，淋上少量醋。

3.注意事项

腌制的茄子时间不要过长，否则口感会变差。

面糊不要太稠，不然茄子炸不熟。

油热度不宜过高，以防炸糊。

4.食用方法

炸茄饼热食为佳，可以加入自己喜欢的配菜一起享用，如面条、米饭，也可以单独当作小食品咀嚼。

5.小贴士

如果您想尝试其他口味，可以在制作的过程中加入自己喜欢的调料和佐料，可以尝试一下麻辣口味、甜味口味等等。

炸茄饼是一道简单但是很美味的小吃，口感鲜美可口。我们不仅可以在外面购买到，也可以在家里自己动手做一做，让家人朋友们品尝我们的烹饪手艺，体验到家庭的温暖！

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