凉拌藕十二种做法(十二种凉拌藕的做法)

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高纤维的食物，富含多种维生素，能增强人体的免疫力，凉拌藕则是夏季消暑的美味佳肴。下面就为大家介绍十二种凉拌藕的做法。

1.麻辣凉拌藕

将藕洗净，切成细丝，用开水焯一下，放凉水里浸泡半小时，捞出沥干水分。将干辣椒、花椒、香菜等配料拌成调料，加入盐、醋、味精等调料，拌匀即可。

2.糖醋凉拌藕

将藕切成片，放入沸水中烫一下，取出放冷水中泡制。加入麝香、白糖、香油、醋、盐、味精等调味料，拌匀即可。

3.苦菜凉拌藕

先将苦菜洗净焯水，捞出沥干水分。再将藕切成丝，在锅中加入适量的油，放入姜片、蒜泥煸炒，然后加入苦菜和藕丝，炒匀即可。

4.蒜泥凉拌藕

醋、糖、盐、辣椒油、香油等调料混合在一起，拌匀成调味汁。藕切成丝后过水焯烫，捞出沥干水分，将藕丝和调味汁拌匀即可。

5.番茄凉拌藕

将番茄切成丁，藕切成丝，加入适量的盐、糖、醋、香油、辣酱等调味料拌匀即可。

6.芝麻凉拌藕

蒜泥、酱油、白醋、白糖、鸡精等调料拌匀，将焯过水的藕丝和调料混合在一起，拌匀即可。

以上是凉拌藕的一些常见做法，不同的调料搭配，可以制作出不同风味的凉拌藕。根据自己的口味，选择自己喜欢的调料进行搭配。

最后，需要提醒大家注意的是，选择新鲜、干净的藕，切好后要用开水焯烫，避免食用生藕带来不适。而且凉拌藕属于凉菜，保存时间不长，最好较快食用，以保证口感和营养。

如果您想要在夏季享受凉爽美味的凉拌藕，不妨试试以上介绍的十二种做法，在家中亲手制作一份清爽可口的凉拌藕！

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