酸辣凉拌青瓜的做法大全(分享一篇酸辣凉拌青瓜的做法)

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大家好，今天我来分享一下酸辣凉拌青瓜的做法，这道菜其实非常简单，而且味道清爽，好吃又健康。

1.准备材料

酸辣凉拌青瓜所需材料非常简单，只需要准备：

新鲜青瓜两根

葱花适量

胡萝卜丝适量

红辣椒适量

醋、盐、糖、鸡精、味精适量

2.切青瓜

首先，把两根新鲜青瓜洗净，去掉两端，切成长条状或者薄片状，尽量保证每片的大小和形状相同，这样做出来的酸辣凉拌青瓜看起来更加美味。

3.淋调料

接下来，把切好的青瓜放在大碗里，加入一勺白糖，适量的盐和味精，倒入两勺醋，再加入水稍微把青瓜淹没即可。然后，用筷子充分搅拌，让每片青瓜都均匀的吸收调料。

4.加入佐料

在青瓜中加入适量的京葱、蒜蓉、胡萝卜丝、红辣椒碎，充分搅拌均匀，再加入少许鸡精，搅拌均匀后放入冰箱储存，冰箱储存时间越久，味道越浓郁。

5.调整味道

入口酸爽，口感清爽，如果酸味不够可以加入更多的醋，如果爱吃辣的话可以加入适量的辣椒油、辣椒酱等等，口感可以根据自己的喜好来调整。

6.健康提示

酸辣凉拌青瓜中的青瓜富含维生素C和纤维素，有助于消除肠胃中的毒素和废物，达到排毒养颜的效果。

总之，酸辣凉拌青瓜简单易做，清爽健康，味道也非常棒，大家可以自己动手试一试哦！

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