肉脯的做法不用烤箱(附详细介绍)

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肉脯是一道受欢迎的美食，很多人觉得要做好肉脯需要烤箱，但其实肉脯的做法也不用烤箱。下面将介绍一种简单、易操作的肉脯制作方法。

1.准备材料

酱油、盐、糖、孜然、五香粉、生姜、料酒等，需要将这些材料准备好。

2.处理肉类

将猪肉切成2厘米左右的块状，放入大碗中，加入糖、盐、孜然、五香粉、生姜、料酒等材料拌匀，放置20分钟腌制。

3.烘烤肉脯

将腌制好的肉块放入平底锅上，小火加热10-15分钟，肉块表面开始微干时翻面，继续加热。待两面都微干时，将肉块拿出放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤箱温度120度，烤制30分钟左右，期间可以每隔10分钟翻面一次。

4.晾晒肉脯

将烤好的肉脯取出，放在通风处晾晒2-3天，肉脯逐渐变干，颜色变深，变硬口感更佳。

5.包装保存肉脯

将晾干后的肉脯放入食品袋中，封口，放置在阴凉干燥处保存。

6.口感升华肉脯

食用肉脯前可以将其切成薄片，微波加热30秒左右，口感更加嫩滑美味。

制作肉脯不一定需要烤箱，通过简单的烘烤和晾干，同样可以制作出美味的肉脯。制作过程中需要注意卫生和细节，这样制作出的肉脯口感更佳，安全可靠。

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