爆炒牛头肉的做法大全(爆炒牛头肉的做法大全)

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牛头肉是一种食用价值很高的大块肉，经过适当的处理后可以变得非常美味。爆炒牛头肉是一种常见的做法，喜欢的朋友可以来看看以下的做法大全，尝试着自己动手做一做。

1.准备工作

将牛头肉对切成小块，用温水泡一两个小时去血水，再用清水冲洗干净。

2.调料准备

蒜、豆瓣酱、料酒、糖、生抽、老抽、鸡精、油、辣椒等。

3.烹饪过程

将泡好的牛头肉放入开水中焯一下，烫出血水，捞出后沥干水份备用。

开火将锅烧热，放油，等油热后下蒜末和姜末爆香。

加入牛头肉，快速翻炒几下，放豆瓣酱，翻炒均匀。

糖、生抽、老抽、鸡精和辣椒，继续翻炒均匀即可出锅。

4.烹饪小贴士

牛头肉不要焯太长时间，否则口感会变成老油条的感觉。

在加入调料的时候不要过多，否则牛头肉的鲜味会被淹没。

在翻炒牛头肉的时候火要大，不要过于耽搁时间，否则会影响牛头肉口感。

5.食用建议

可以配上米饭或煮面食用，也可以当做开胃菜，搭配一些小酒品尝。

6.美味分享

尝试做出来的爆炒牛头肉，口感鲜美，入口细腻，味道浓郁，让人食欲大增，适合宴客、聚餐等场合。而且制作简单，只要有耐心，任何人都可以亲手做出好吃的爆炒牛头肉。

小编介绍了爆炒牛头肉的做法大全，喜欢的朋友可以参考一下，并根据自己的口味进行微调，做出属于自己口感的美食。

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