自制炸鱼肉肠的做法(附详细介绍)

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如何制作炸鱼肉肠？
自制炸鱼肉肠的做法

鱼肉肠是很多人在外面吃夜宵的时候都喜欢点的一个小吃。其实在家里也可以很容易地自制炸鱼肉肠。以下是一份简单易懂的制作步骤。

1.

盐、胡椒粉、淀粉、鱼肉、鸡蛋、植物油、番茄酱、蒜泥

2.

将鱼肉磨成泥状，加入生抽、盐、胡椒粉、淀粉混合均匀，放入冰箱冷藏20分钟。

3.

将鸡蛋打散，加入炸鱼肉肠时用的淀粉，搅拌均匀，将鱼肉泥搓成肠子的形状，裹上蛋液。

4.

热锅，倒入适量植物油，将鱼肉肠放入锅中煎炸，翻面煎炸至表面金黄即可。

5.

将番茄酱和蒜泥混合，切好炸鱼肉肠，蘸着酱，即可食用。

6.

鱼肉肠裹蛋液之前要用手按紧，让其没有气泡。

可以在鱼肉中加入适量的虾仁、葱末等作为调料。

煎炸时要注意火候，过火容易让炸鱼肉肠变硬。

7.

在鱼肉中加入适量的蘑菇泥和菠菜泥，调料也可以更换为其他口味喜欢的调料，让炸鱼肉肠味道更为丰富多样。

8.

在煎炸过程中，可用筷子轻轻地搅动炸鱼肉肠，这样炸出来的炸鱼肉肠才会均匀受热。

以上就是自制炸鱼肉肠的做法啦，大家可以尝试一下，自制口感更好的小吃。

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