煎鸡肉饼的做法(如何煎出美味可口的鸡肉饼)

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鸡肉饼是一道美味简单的家常菜，很适合家庭日常食用。听起来似乎不难，可是如何煎出美味可口的鸡肉饼呢？下面我们就来看看煎鸡肉饼的做法吧！

1.选择合适的鸡肉

选择鸡肉饼的主要原料自然是鸡肉，首先需要挑选适合鸡肉饼制作的肉品。最好选择肉质比较鲜嫩、口感较好的鸡胸肉或者鸡大腿肉。

2.切割鸡肉

将选好的鸡肉先用锋利的刀切成小块，一般大小应该掌握在1-2厘米左右。为了能够使鸡肉饼口感更好，可以加入一些大葱、姜和蒜等调料一起切碎后和鸡肉混合。

3.腌渍鸡肉

将切好的鸡肉加入一些调味品，比如盐、鸡精、白胡椒粉，少许生抽、料酒等，搅拌均匀，然后放入冰箱腌制30分钟左右，这样可以让鸡肉更入味、肉质更加鲜嫩。

4.制作鸡肉饼

将腌制好的鸡肉放入搅拌器中，加入少量淀粉、葱花、姜末等辅料，搅拌均匀，形成一个鸡肉馅。然后取出一定量的鸡肉馅，搓成团状，轻轻拍扁成鸡肉饼，鸡肉饼的大小视个人口感和喜好而定。

5.煎煮鸡肉饼

将平底锅加热，倒入适量植物油，将鸡肉饼放入锅内，煎煮至两面呈金黄色即可，一般时间掌握在5-6分钟左右。鸡肉饼在煎的过程中要注意火候，不要煎太久，否则就会变得焦黑且口感变差。

6.摆盘上桌

将煎好的鸡肉饼摆放到盘子中，可以根据个人喜好配上一些蔬菜或水果，让食欲更加丰富。一道健康营养、美味可口的鸡肉饼就这样完成了。

总之，煎鸡肉饼的做法并不难，只需要些许的耐心和技巧，就可以煎出一道美味香鲜的佳肴。不妨自己试一试，给家人做一顿美味的鸡肉饼吧！

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