鲍汁干海参的做法(做鲍汁干海参的方法)

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低脂肪、低热量、低胆固醇、高营养的海洋食品，被誉为“海洋人参”。而鲍汁干海参，则是将海参烘干后加入口感鲜美的鲍汁中，可以提高食材的鲜香程度，营养价值也更高。

1.材料

鲍汁干海参500克，青葱、姜片各10克。

2.做法

鲍汁干海参放入碗中加水浸泡6-8小时，直至软化。

将浸泡好的海参放入锅中煮至水沸腾后转小火，加青葱、姜片炖煮30分钟。

提起海参洗净，沥干水分。

取一只碗，放入炖好的海参和少量炖海参的汤汁，加鲍汁搅拌均匀。

将碗放入蒸锅中，用大火蒸煮20分钟。

完成后取出碗，撒上葱花即可。若觉得鲍汁不足，可再倒入少量鲍汁。

3.小贴士

浸泡鲍汁干海参时可加少量盐水，可达到软化的效果。

炖制海参时加入中药材（如枸杞、红枣、当归等），可进一步提高其营养价值和口感。

炖好的汤汁可以留着备用，也可做成其他的美食，例如清炖花胶。

4.食用效果

鲍汁可增加海参的鲜香度，口感更加丰富。

鲍汁干海参中的营养价值不同于其他海鲜，含大量的蛋白质和微量元素，更容易被人体吸收。

5.适宜人群

适合家庭中的老人、孕妇、产妇和婴幼儿食用，具有滋补身体的功效。

也适合正在恢复期的病人食用，对身体康复具有辅助作用。

6.食材介绍

含有海参的所有营养价值。

口感清香，能增加味道，助于消化。

总之，鲍汁干海参热量低、容易被人体吸收、营养价值高，适合所有人食用。在制作过程中，要注意海参的软化和鲍汁的充分搅拌，以达到更好的口感和食用效果。

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