毛豆和螃蟹是夏季的经典食材，将两者结合烧制成一道美食也是很不错的选择。下面，为大家介绍一下毛豆螃蟹红烧的做法。
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新鲜的螃蟹，将角落清理干净；再选择新鲜的毛豆，将它们去皮洗净。
将清洁干净的螃蟹放入沸水中煮3-5分钟，去除腥味和黏液后捞起。
将毛豆煮熟，用沸水焯烫过后过冷水降温，备用。
生抽、老抽、料酒、葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶等多种食材。
姜、蒜，加入调制好的红烧汁，加水煮开后，把淹没螃蟹的把柄放入，先用大火煮5分钟，然后转小火煮15分钟，加入毛豆，用大火再烧5分钟。
将毛豆螃蟹放入盘中，淋上烧汁，撒上一些葱花和香菜末，即可端上餐桌食用。
有了这篇文章，您也能在家享受到毛豆螃蟹红烧带来的美味。希望大家做好防备掉壳的措施，一边品尝美食，一边保持桌面干净！
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