猪粉肠？h饭的做法大全(猪粉肠饭的做法分享)

来源：互联网 /

猪粉肠是一道南方传统美食，具有浓郁的地方特色，味道十分鲜美可口。考虑到有些人可能不知道如何制作，下面为大家介绍一下制作猪粉肠饭的具体步骤。

准备材料

大米若干、香肠若干、粉肠若干、葱、姜。

糖、蚝油、酱油、料酒、花椒、八角。

粉肠的处理

将粉肠在开水中焯水并切成小段；

盐、糖等辅料加热煮15分钟左右；

将焯水后的香肠和粉肠切成薄片，放到准备好的大碗中备用。

饭的制作

大米淘洗干净后，加入适量的水，放入煮饭锅中煮；

一只锅加入少量的油，然后倒入切好的葱姜爆香；

加适量的猪肉末翻炒，加入适量的盐、糖、料酒、酱油炒匀；

将煮好的饭倒入盛有粉肠和香肠的大碗中，将炒好的猪肉末浇在饭上，再淋上蚝油和少量的酱油即可。

配菜的准备

可以选择自己喜欢的蔬菜，如萝卜丝、酸菜、黄瓜等，搭配开胃小菜即可。

煮汤的方法

用肉骨头熬制出鲜美可口的汤底，再加入自己喜欢的配料如菜心、香菇、鱼丸、鸡蛋等，口感更加丰富美味。

食用方法

配菜、搭配一碗鲜汤，食用时淋上香油或者辣酱油，口感更佳。

以上就是制作猪粉肠饭的详细步骤。大家可以根据自己的口味和需求来选择或更改某些材料和配料，制作出属于自己的美味佳肴。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。