蒜黄炒菠菜做法(蒜黄炒菠菜做法)

来源：互联网 /

蒜黄炒菠菜是一道经典的家常菜，特别适合春季食用。它不仅美味营养，还有清热消暑的功效，是一道非常健康的菜肴。

1.准备材料

准备好2棵菠菜，5根蒜黄，1大勺油，2茶勺盐。

2.清洗菠菜

将菠菜摘下来，洗净后晾干水分，用手轻轻揉捏菠菜的叶子，使菠菜的水分尽量流出。剁碎蒜黄备用。

3.热锅加油

锅烧热，倒入1大勺油，加热至六七成热。

4.熟练翻炒

将剁碎的蒜黄倒入锅中，煸炒几秒钟，随即放入菠菜。用炒菜铲迅速翻炒，让菠菜充分与蒜黄混合，加入盐进行调味。

5.出锅装盘

翻炒大约需要2-3分钟，直到菠菜变软，变绿。将菠菜盛出，装盘即可享用。

6.小贴士

炒菜的温度一定要掌握好，不要过热或者过冷，否则菠菜就会变得老而不嫩。

总之，做蒜黄炒菠菜非常简单，既可以充分利用季节性蔬菜营养丰富，又可以满足舌尖味蕾。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。