干鱿鱼粥做法(制作干鱿鱼粥的方法)

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干鱿鱼粥是一道非常美味的粥品，鱿鱼的鲜美与粥的浓稠相得益彰，喜欢吃干鱿鱼的朋友一定不要错过。下面就来分享一下如何制作干鱿鱼粥。

1.

米饭、干鱿鱼、姜蒜、盐、料酒、胡椒粉、花椒粉、香油、生抽、老抽、鸡精、葱花。

2.

将瘦肉洗净切成小块备用；

米饭冲洗干净倒入电饭煲中加水，按下煮饭键开始煮饭；

干鱿鱼切成小丝备用；

姜蒜切末备用；

热锅凉油，下姜蒜末炒香，加入瘦肉翻炒至变色；

盐、生抽、老抽、胡椒粉、花椒粉，再加适量热水，烧开后转小火煮10分钟；

把煮好的鱿鱼丝和饭加到锅里，翻炒均匀，加适量盐、鸡精调味；

盖上锅盖，小火煮10分钟，再撒上葱花和香油即可。

3.

加料酒可以去腥味，但也不要过多使用；

煮鱼肉的时间不要太长，否则会让鱼肉变得老硬。

4.如何选购干鱿鱼？

颜色要自然，表面不能有斑点或变色；

气味要清香，无异味；

看外观可以分为板状和线状，两者口感略有不同，根据个人口味选择即可。

5.如何搭配？

建议搭配绿色蔬菜或豆类，如菠菜、小豆或豌豆等。口感十分清爽健康。

6.干鱿鱼粥的营养价值

干鱿鱼含有丰富的蛋白质、铁、钙、胶原蛋白等多种营养成分，对于补充人体所需的营养物质具有很好的作用。而粥中的淀粉类含量较高，适合作为早餐食用。

7.干鱿鱼粥的禁忌人群

因为干鱿鱼属于海鲜类食物，对于对海鲜过敏的人群应该忌食；同时干鱿鱼富含盐分，高血压和肾病患者应该注意控制食用量。

通过上述的制作方法以及搭配方法，相信大家已经掌握了如何制作一份美味营养的干鱿鱼粥。

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