糖醋萝卜丁的做法大全(糖醋萝卜丁的做法分享)

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糖醋萝卜丁是一道口感酸甜可口的传统小菜，广泛流传于中国南方。如果你也喜欢糖醋味道的菜肴，那么就赶紧跟着下面的步骤动手做一份吧！

准备食材

糖、醋、料酒、盐、葱、姜、油、水淀粉。

萝卜的处理

将萝卜洗净，并去皮，然后将萝卜切成小丁；

在盆中放入适量的清水，将萝卜丁放入水中，用水清洗一下，隔开水即可；

炒菜

将炒锅放在火上，加油烧热；

加入葱姜末，煸炒出香味；

将萝卜丁放入锅中翻炒一会，放入适量的盐和料酒调味；

加入适量的清水，盖锅煮熟；

调味制作

取一小碗，将糖和醋混合在一起备用；

在锅中倒入刚刚调好的糖醋汁，等汤汁沸腾后加入水淀粉；

适量地搅拌均匀，直到糖醋汁变稠；

起锅装盘

将加好糖醋汁的萝卜丁重新放入锅中，进行翻炒，使所有的糖醋汁均匀地附在萝卜丁上；

起锅后，放入盘中，最后加点葱花点缀一下即可。

小贴士

冬天的时候，萝卜丁可以加一些榨菜同炒，萝卜丁和榨菜在一起炒出来的味道更赞；

萝卜炒出来嫩，品尝时口感会更好；

糖醋萝卜丁的做法步骤简单，无需繁琐的工序，适合快节奏的现代人做上一份可以带来满足感的家常小菜，还可以自由搭配其他菜品一起享用。尝试一下吧！

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