煎咸豆腐的做法(煎咸豆腐的步骤与技巧)

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豆腐是我国传统食品之一，而煎咸豆腐更是大受欢迎的家常菜之一。煎咸豆腐颜色呈金黄色，口感鲜香，营养丰富，而做起来也非常简单。下面就为大家介绍一下煎咸豆腐的做法及技巧。

1.材料准备

煎咸豆腐的主要材料有豆腐、盐、胡椒粉、淀粉和油。豆腐要选择硬一些的咸豆腐。其余材料可根据口味适量搭配。

2.豆腐处理

将豆腐切成适当大小的长方形块状，用厨房纸巾轻轻擦干表面水分，用少量盐和胡椒粉抹匀表面。静置片刻，让盐和胡椒粉渗透入豆腐中。

3.糊状淀粉准备

将适量淀粉加入水中，搅拌均匀成糊状。

4.煎豆腐

煎锅放油，小火加热至七成热。将豆腐块逐一裹上淀粉糊，放入锅中煎至两面金黄色即可。

5.美化

将煎好的豆腐块摆盘后，可以根据个人喜好铺上葱花或者椒丝等美化一下成品。

6.小贴士

在加淀粉糊的时候不要太多，否则不易煎好。2、煎的火候不要太大，否则表面煎焦，内部没有熟透。3、不喜欢咸豆腐的可以选用普通豆腐。

煎咸豆腐的做法简单，不仅口感好，营养丰富，而且健康，非常适合家常做菜。大家可以自己尝试一下。祝大家煮得开心，吃得愉快！

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