抄手馅猪肉的做法(香喷喷的抄手馅猪肉)

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抄手馅猪肉是我们生活中常吃的一种美食，不同的家庭有不同的做法，今天小编就教大家做一份香喷喷的抄手馅猪肉。

1.准备食材

猪肉绞肉100克
馄饨皮20张
鸡蛋1个
豆腐皮2片
青菜2两
葱姜蒜少许
鸡精、酱油、料酒适量

2.制作过程

往猪肉绞肉中加少量盐、酱油、鸡精、料酒，搅拌均匀腌制10分钟。
鸡蛋、葱姜蒜碾成泥，加入猪肉绞肉中搅拌均匀。
将馄饨皮裁成合适的大小，将制作好的馅料放在中间，然后包成抄手的形状，将包好的抄手放在豆腐皮上，再用豆腐皮把抄手裹住，这样做的抄手吃起来更爽口。
煮锅去水煮热，放入包好的抄手，大约3-5分钟煮熟，捞出即可。

3.煮抄手的技巧

煮锅开水后，先放入抄手再加水，防止抄手粘在一起。
煮抄手的时间要掌握好，不要煮得太久，否则会影响口感。

4.食用建议

抄手馅猪肉可以自制各种口味的蘸汁，比如醋、花生酱、豆腐乳等，个人口味可自由搭配选择。
在抄手馅猪肉中添加适量的香菇或木耳等食材，会使口感更加丰富多样。

5.营养价值

铁、锌等，具有增强体力、促进生长发育的作用。
含有多种人体必需氨基酸和钙、铁、锌等微量元素，具有补钙、丰富营养的作用。
富含多种维生素和矿物质，能够预防和治疗一些疾病。

6.小贴士

制作抄手馅猪肉时，猪肉绞肉可以放入适量的蚝油，会让味道更加鲜美。
包馄饨皮时外层不要包得过厚，否则煮时内外熟度不一，影响口感。

一份香喷喷的抄手馅猪肉就成功了，在慢慢品味的同时也为自己的口腹之欲付上了满满的安心感。

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