水煮爬爬虾的做法(教你实现原汁原味的水煮爬爬虾)

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水煮爬爬虾是一道风味十足的家常菜，味道鲜美，香辣爽口。经过多年的改良，已经成为了许多人的最爱。但是，很多人对于其烹饪方法都不是很了解，下面我们就一起来看看如何制作一份原汁原味的水煮爬爬虾吧。

1.选好食材

首先要准备好新鲜的大虾，去头去尾去皮，还要配以葱、姜、蒜、干辣椒等食材。

2.准备调味料

这道菜需要用到多种中药材来提味，包括花椒、草果、丁香、八角、桂皮等等，并搭配盐、糖、料酒、鸡精等味精提味。

3.处理食材

姜、蒜切成葱姜蒜泥，将干辣椒剪成小段，花椒、草果等调味料捣成粉末。

4.预备热锅

把锅烧热，加入食用油，放入葱姜蒜末爆香，再加入干辣椒与调味料翻炒出香味。

5.上锅烹制

等锅里的香料熏出香味后，再将虾入锅，加入一些盐，大火煮烫几分钟，等煮好之后放在盘中。

6.热锅加油

最后重复第四步，将锅再次烧热，加入适量的油，放入豆芽炒出一半的时候，再加入适量的盐和鸡精，达到口感和味道的较佳状态，热油浇在虾面上即可。

经过以上六步精心烹制，一份美味可口的水煮爬爬虾就制作完成了，大家可以品尝到鲜美的虾肉、浓郁的调料以及微辣的辣椒味。是一道十分爽口美味的美食佳品。

值得一提的是，烹制水煮爬爬虾一定要有责任心，避免由于料多而导致食材出现互相影响的影响。

最后，希望大家能够尝试制作这道菜品，享受到美味的口感和刺激的辣椒。

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