豆腐素馅家常做法(豆腐素馅家常做法分享)

来源：互联网 /

豆腐素馅家常做法是广为流传的素菜做法之一，以豆腐为主材料，再加上各种新鲜的蔬菜和菌类，所以味道香美，口感丰富。下面与大家分享一下它的家常做法。

1.豆腐的选购和处理

洁白、细嫩的豆腐，切块后分别放在清水和盐水中浸泡凉后就可以煮了。处理的时候，不要揉搓或者用力挤压豆腐，避免破碎。

2.素馅的制作方法

制作素馅时最好选用新鲜的蔬菜如菠菜，豆芽、韭菜等，再根据自己喜好加上酸菜或木耳等，搭配豆腐搅拌均匀即可。

3.炒豆腐素馅的技巧

在煮好的豆腐块上撒上面粉，翻炒，待表面形成金黄色后再加入蔬菜馅，不停地搅拌，直到熟透即可。

4.煮豆腐素馅的注意事项

如果是煮豆腐素馅，可以先将豆腐块放入锅中，再加入素馅，开锅后转小火煮15分钟即可。

5.豆腐素馅配料

在煮好的豆腐素馅上撒上适量的胡椒粉和盐调味，再根据口味加入些许植物油，出锅后可放入适量香菜增添香气。

6.豆腐素馅的营养价值

豆腐素馅是一道营养丰富的素菜，其富含豆腐所具有的高蛋白和低脂肪特点，还含有丰富的脂肪酸、钙、硒等营养素，可保持皮肤滋润、增加骨密度、刺激血液循环等功效。

以上就是豆腐素馅的家常做法的分享，大家可以在家中自己动手试试，享用美味又营养的素菜佳肴。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。