鲁菜帅赛螃蟹的做法(鲁菜帅赛螃蟹的做法大全分享)

来源：互联网 /

在江南一带，螃蟹是被大家追捧的美食，尤其是到了秋季，螃蟹的产量也是最好的，而鲁菜帅赛螃蟹的做法更是让人垂涎三尺。那么，鲁菜帅赛螃蟹的做法到底靠谱吗？接下来就为大家介绍一下。

1.选择新鲜蟹

首先，要选择新鲜的螃蟹。蟹黄蟹膏越多，蟹肉就越好吃，所以一定要选择新鲜的螃蟹，并且最好是当天刚刚捕捞的。

2.清洗螃蟹

将螃蟹放在流水下清洗干净，用毛刷将蟹面和缝隙处先刷去泥沙和须毛，然后再用清水洗净，备用。

3.准备调料

在做螃蟹前，需要准备各种调料，包括姜、蒜、香菜等辅料。此外，可以根据个人口味加入适量的盐、糖、酱油等。

4.料酒去腥

将清洗干净的螃蟹放入锅中，加入适量的料酒，开大火煮开，让味道更加鲜美，同时去腥。

5.烹饪螃蟹

去鳃，将蟹肉和蟹膏取出备用。锅中放入适量油，加入姜蒜和辣椒煸炒，再加入蟹黄、蟹膏、盐、糖、酱油、料酒等调味品，最后加入少量香菜即可。

6.食用螃蟹

将烹饪好的螃蟹装盘，撒上香菜即可食用。在食用时可以配上米饭或者面条，更加美味。

总之，鲁菜帅赛螃蟹的做法是一道美味的佳肴，通过选择新鲜螃蟹、清洗、准备调料、加入料酒去腥、烹饪和食用，可以享受到螃蟹带来的美味。希望大家在尝试做鲁菜帅赛螃蟹的时候，可以有不错的体验。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。